濃厚なのに爽やかで口溶けがよく上品な甘さのチーズケーキ。サワークリームや生クリームをたっぷり使った、重厚感がありながらもさっぱりとした後味がたまらないチーズケーキ。湯せんでじっくり火を入れ、なめらかな食感に焼き上げました。